Sicilia

7 luglio 2016

4) ZZU ORAZIO E LA LAPA – ACI TREZZA

Le migliori granite di Catania (Dissapore):4) ZZU ORAZIO E LA LAPA – ACI TREZZA La granita nel cuore della notte Una menzione a parte merita questa […]
25 giugno 2016

Granita…Messina VS Catania

La Sicilia è imbattibile quando si parla di granita: sin dalla dominazione araba infatti questo fresco dolce accompagna i mesi caldi dei siciliani, perché più rinfrescante […]
31 maggio 2016

Il rito della granita.

In estate, da vari decenni, ad Acitrezza si ripete il rito della granita. Dalle prime ore della mattinata fino a mezzogiorno inoltrato coppie e gruppi di […]
31 maggio 2016

Colazione catanese..mentre a Roma un centurione inventò il maritozzo, intanto, qui …

A Catania la parola ” Bar ” racchiude in se diversi significati: pasticceria, caffetteria, gelateria, forno e rosticceria! Non è esagerato descriverlo in questa maniera considerando […]
25 maggio 2016
brioche siciliana

Brioche “Brioscia co tuppo” tipica siciliana

Ingredienti: 250 g Farina Manitoba 250 g Farina 00 75 g Zucchero 75 g Burro o strutto (la ricetta originale è fatta con lo strutto) 10 […]
12 maggio 2016
Arance candita

Arance candite al cioccolato.

Avete mai provato a fare le scorze di arance candite? Si tratta di una ricetta davvero molto semplice e veloce, che può tornarci molto utile per poter decorare […]
11 maggio 2016
Sfince di San Giuseppe.

Sfince di San Giuseppe

Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di acqua 5 uova 50 g di strutto o burro 5 g di sale Un pizzico di bicarbonato […]
11 maggio 2016
gelo di fichi d'india

Gelo di fichi d’india.

Accanto al più famoso di mellone ecco la versione di gelo siciliano (gelo di fichi d’india) preparato con il frutto dei cactus che punteggiano il territorio […]
11 maggio 2016
cannella

Gelo di cannella (4 persone)

Il gelo di cannella è un tradizionale dolce siciliano, sia estivo che invernale. Ingredienti: Gr. 800 di acqua 5 stecche di cannella Gr.65 di amido Gr.250 […]