22/04/2016
Un morso di morbida brioche ed una cucchiaiata di fresca, granulosa e succosa granita di gelsi….IL PARADISO!!!
Ingredienti:
Acqua: 200 ml
Zucchero: 100 gr
Gelsi neri: 500 gr
Glucosio: 500 gr
Limone: 1
Preparazione:
Preparate uno sciroppo di acqua, zucchero e glucosio, li mettete in un pentolino e li fate sobbollire per 5 minuti. Nel frattempo frullate i gelsi nel mixer con il succo di limone. Mescolate la purea di gelsi allo sciroppo raffreddato e mescolate. Versate il composto in una ciotola e mettetela in freezer, mescolate spesso per un paio di ore e poi servite.
Consigli: Servite con la panna montata ed una brioche!