brioche

31 maggio 2016

Il rito della granita.

In estate, da vari decenni, ad Acitrezza si ripete il rito della granita. Dalle prime ore della mattinata fino a mezzogiorno inoltrato coppie e gruppi di […]
25 maggio 2016
brioche siciliana

Brioche “Brioscia co tuppo” tipica siciliana

Ingredienti: 250 g Farina Manitoba 250 g Farina 00 75 g Zucchero 75 g Burro o strutto (la ricetta originale è fatta con lo strutto) 10 […]
22 aprile 2016
pistacchio

Granita al pistacchio (4 persone)

Le origini della ‘Granita’ risalgono a tempi molto antichi. Già nel Medioevo era ben conosciuta la professione dei ‘nivaroli’, che dopo aver raccolto e conservato con […]
22 aprile 2016
mandorla

Granita di mandorla (4 persone)

Sicilia è vacanza (anche quando si lavora), è lentezza elefantiaca, è sole e mare insieme, è estate. La sintesi di tutto ciò si trova in una […]
22 aprile 2016
granita di fichi d'india

Granita di fichi d’India.

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare in casa la granita di fichi d’india, un dolce perfetto da gustare con la mitica brioches col tuppo. La […]
22 aprile 2016
granita di gelsi

Granita di gelsi neri

Un morso di morbida brioche ed una cucchiaiata di fresca, granulosa e succosa granita di gelsi….IL PARADISO!!! Ingredienti: Acqua: 200 ml Zucchero: 100 gr 
Gelsi neri: […]
22 aprile 2016
Granita di fragole

Granita di fragole.

Per fronteggiare il caldo estivo cosa c’è di meglio di una fresca granita di fragole? Ecco una ricetta semplice e veloce da realizzare. Ingredienti: Acqua: 200 […]
20 maggio 2015

Come consumare la granita siciliana al bar

In pochissimi passi, vi spieghiamo in modo impeccabile come consumare la granita siciliana al bar. Per cominciare, è doveroso ricordare che la granita non si beve, […]